Сүүтэй цай олон айлын өглөөг эхлүүлдэг. Энгийн мэт боловч цай, сүү, давсны харьцаа амтыг нь бүрэн өөрчилдөг.
Нэг литр усыг буцалгаад нэг халбага навчин эсвэл шахмал цай хийнэ. Гурваас таван минут буцалгасны дараа нэг аяга сүү нэмж, дахин буцлах үед нь шанагаар хэдэн удаа самарна.
Эцэст нь чимх давс нэмээд шүүж аягална. Зузаан ханатай аягаар уувал цай удаан бүлээн байна.